Vaikystėje bet kuris sovietų berniukas svajojo tapti astronautu. Ir tik vienas iš milijono turėjo tokią svajonę. Viena pagrindinių kliūčių, trukdžiusių tiems, kurie norėjo užkariauti kosmosą, buvo pati sunkiausia medicinos komisija. Net patyrę pilotai kartais buvo pašalinami iš kosmoso būrių tik dėl to, kad jų spaudimas pakilo arba nukrito virš (žemiau) įprastų ribų. Pagrindinis šūkis tiems, kurie ir toliau siekė tapti kosmoso užkariautojais, atrodė ir toliau atrodo taip: pakelkite savo sveikatą į visiškai naują lygį! Norint pasiekti šį naujausią lygį, buvo sukurtos visos mokslinės sistemos. Jie buvo susiję ne tik su tam tikra fizine veikla, bet ir su teisinga „kosmoso“dieta.
Dar sunkiau buvo sukurti mitybos kompleksą tiems žmonėms, kurie jau buvo patekę į kosmoso būrius ir turėjo išvykti į žemę. Visi institutai užsiėmė maisto kūrimu kosmonautams, kurių darbą šiandien sunku pervertinti. Jei šiandien atsižvelgsime į kosminę mitybą, tada galime išskirti keletą pagrindinių jos bruožų. Viena iš šių savybių yra produkto sublimacija. Šis terminas reiškia kietosios medžiagos virsmą dujine, o tada vėl į pradinę stadiją. Šis procesas naudojamas ne tik sunaikinti visas žalias bakterijas, esančias žaliame maiste, bet ir sumažinti to maisto kiekį. Galų gale, erdvėlaivyje svarbu sutaupyti pažodžiui kiekvieną kvadratinį centimetrą. Po sublimacinio apdorojimo produktas netenka urmo, nes iš jo išgaruoja didelė drėgmės pertekliaus dalis. Galiausiai dėl to sumažėja degalų, kurie gali būti panaudoti perkelti į kosmoso meniu ISS, masė.
Nuo sovietinių laikų daugelis priprato prie kosminio maisto matyti vamzdelius su užrašais „vištienos kotletai“arba „kepsnys su kopūstais“. Šiandien astronautai mėgintuvėliuose naudoja tik padažus. Visi kiti indai daugiausia supakuoti į plastikinius indus. Plastikas sumažina maisto indo svorį, kuris taip pat naudojamas taupyti pinigus. Tačiau reikia pažymėti, kad į erdvėlaivį dažnai pakraunami specialūs bankai. Jie privalo laikyti maistą, skirtą ilgalaikiam buvimui laive.
Duona erdvėlaivyje yra atskiras pokalbis. Jis suformuotas kaip tie patys batonai, kuriuos galite nusipirkti įprastoje kepyklėlėje, tik šių kepalų dydis yra maždaug 20–25 kartus mažesnis nei paprastų. Kam skirti tiek daug laiko pakuojant 100 mini kepalų, o vietoj to galima supakuoti 5 įprastus kepalus? Atsakymas yra toks: astronautai iš karto į burną įdeda mini kepalų ir kruopščiai juos sukramto. Jei jie susidorotų su dideliais kepalais, tai neišvengiamai sukeltų trupinius laive. Tačiau valymas erdvėlaivyje yra ypatingas dalykas. Pabandykite sugauti keletą trupinių, skraidančių aplink TKS skyrių, jei nulinės gravitacijos būsena meta jus iš vienos pusės į kitą.
